Queso Gouda natural Craxi.
Queso Gouda holandés natural artesano.
La artesanía del queso Gouda natural holandés tradicional.
El queso, una maravilla culinaria que ha resistido la prueba del tiempo, tiene una rica historia de artesanía en todo el mundo. Entre la multitud de variedades de queso, una que ha cautivado los corazones y los paladares de muchos es el tradicional Queso Gouda Natural Holandés. Elaborado con leche cruda de vaca y perfeccionado a lo largo de los siglos, este queso es un testimonio de la destreza y dedicación de los granjeros lecheros holandeses.
El queso Gouda (queso de fábrica) es bien conocido en todo el mundo, pero un secreto bien guardado es que también existe el queso tradicional holandés Gouda. El auténtico queso de granjero Gouda de leche cruda todavía se elabora a pequeña escala en las granjas queseras de los Países Bajos y está reconocido por la Unión Europea como una especialidad tradicional garantizada. La razón por la que este queso Gouda artesanal con su sabor rico, poderoso y único no es conocido en todo el mundo es que la gran mayoría de este queso Gouda de alta calidad se queda en los Países Bajos.
La Esencia de la Artesanía Tradicional.
En el corazón del queso Gouda yace el arte de la artesanía tradicional, transmitido de generación en generación de granjeros lecheros holandeses. Lo que distingue a este queso es su dependencia de la leche cruda de vaca, llena de enzimas y sabores naturales. Esta leche cruda proporciona una profundidad de sabor difícil de replicar mediante la pasteurización.
Queso Gouda Natural Craxi en España.
Directamente desde la fuente (quesería) en Holanda a la quesería Craxi en Málaga. Los siguientes tipos de queso Gouda natural están a la venta en el Mercado de la Merced de Málaga.
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 2 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 4 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 6 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 8 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 12 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 24 meses
- Queso Gouda holandés tradicional de Craxi: Madurado durante 36 meses
¿No estás en Málaga capital y te gustaría que te lleven a domicilio nuestro tradicional Gouda? Entonces por favor contáctenos.
El viaje del sabor del queso de granjero Gouda.
Durante el período de maduración, el queso permanece en la granja. A medida que el queso Gouda envejece, su perfil de sabor evoluciona. El Gouda joven se caracteriza por un sabor suave y cremoso. Con el tiempo, el queso desarrolla matices de nuez y la textura se vuelve más seca. Cuanto más maduro es el queso, más picante, completo y complejo se vuelve el sabor. Los cristales se forman después de unos 10 meses de envejecimiento y crean un delicioso contraste entre el sabor y la sensación en boca.
El queso Gouda de granja natural tiene más sabor y contiene menos sal.
La diferencia en el contenido de sal entre el queso Gouda elaborado industrialmente y el queso de granja Gouda de leche cruda.
| Contenido de sal de los tipos de quesos Gouda | Contenido en sal |
| Queso artesanal Craxi Gouda | ± 2% sal |
| Queso Gouda hecho en fábrica | ± 3.5% sal |
| Queso Gouda hecho en fábrica con ‘25% menos de sal’ | ± 2.5% sal |
Preservando la Tradición en un Mundo Moderno
En una época marcada por los avances tecnológicos, la tradición de elaborar queso Gouda a partir de leche cruda de vaca es un testimonio de la dedicación de los granjeros lecheros holandeses por preservar su herencia cultural. Si bien las prácticas modernas ciertamente han encontrado su lugar en la industria, estos granjeros reconocen el valor intrínseco de los métodos ancestrales y su contribución al carácter único del queso.
Queso de granjero Gouda Una delicia culinaria.
De los verdes y exuberantes prados de los Países Bajos a las mesas de España. Ya sea que se disfrute solo, acompañado de una copa de vino o incorporado en una multitud de platos, el tradicional queso Gouda natural holandés es una delicia culinaria que trasciende fronteras. Nuestro queso Craxi artesano lleva consigo la esencia de una época pasada, testimonio del maridaje entre naturaleza, artesanía y gastronomía.
Quesos Craxi Gouda a las finas hierbas.
Además de nuestro queso Gouda de granja natural, también elaboramos pequeños y deliciosos quesos Gouda con hierbas, especias y trufa negra. Estos quesos de hierbas son deliciosos en una tabla de quesos o para usar en una receta, pero siempre son buenos regalos originales para amigos o familiares.
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Ubicación de la tienda de quesos Craxi Gouda: Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga ciudad (centro), España.
Consumir Craxi Gouda es un viaje al corazón del tradicional queso Gouda holandés, un viaje a través del tiempo, la cultura y el sabor. Mientras saboreamos los distintos sabores y texturas de este queso excepcional, rendimos homenaje a una tradición que se ha conservado con amor durante siglos.
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