Queso Gouda viejo artesanal madurado naturalmente.
Sumerjámonos en el mundo del queso viejo
El queso, con sus ricos sabores y texturas, ha sido un alimento muy apreciado durante siglos. Entre la variada gama de quesos disponibles, hay una categoría especial que destaca: el queso viejo. Envejecido hasta la perfección, el queso viejo ofrece una experiencia de sabor única que los entusiastas del queso suelen anhelar. Sin embargo, ¿el término «queso viejo» implica siempre lo mismo?
Mientras que los fabricantes de cosméticos desarrollan productos para parecer más jóvenes, los fabricantes de queso hacen exactamente lo contrario. En las fábricas de queso se utilizan nuevas innovaciones, como la adición de aceleradores de maduración, que reducen el tiempo que tarda el queso en adquirir el sabor del queso añejo. Una maduración rápida significa menores costes de mantenimiento y almacenamiento y, por tanto, un mayor margen de beneficios.
En los Países Bajos, por ejemplo, sólo se puede etiquetar el queso Gouda como viejo tras 10 meses de maduración. Esto se aplica a la palabra holandesa «oud«, ¡pero no a la palabra inglesa old!
Todos conocemos marcas de queso holandesas muy conocidas que utilizan la palabra inglesa old en sus quesos. Se podría pensar que esto se hace porque estos quesos se venden internacionalmente, pero la palabra holandesa «oud» no está permitida en estos quesos en los Países Bajos y, si ha leído lo anterior, ¡sabrá por qué!
El paso del tiempo es necesario para obtener el queso Gouda viejo curado de forma natural más sabroso
A diferencia de los quesos madurados con ayuda de procesos artificiales, nuestro queso Gouda de leche cruda abraza el paso del tiempo como su principal aliado. Es una danza paciente entre la naturaleza y la artesanía. A medida que el queso envejece, la rueda de queso se gira con regularidad, garantizando una distribución uniforme del sabor, lo que resulta en un perfil de sabor armonioso.
Nuestros precios para el queso Gouda viejo curado de 12, 24 y 36 meses
Si desea pedir un cuarto, medio o Gouda viejo entero, póngase en contacto con nosotros a través del formulario de contacto.
Nuestros precios para nuestros quesos Gouda artesanales holandeses elaborados con leche cruda (vaca) de 1, 2 y 3 años de maduración se indican por 500 g y 1 kg.
| Precio Gouda artesano viejo | Gouda de 1 año | Gouda de 2 años | Gouda de 3 años |
| Peso 500g | 13,10 € | 14,20 € | 14,80 € |
| Peso 1 kg | 26,20 € | 28,40 € | 29,60 € |
Sólo utilizamos «tiempo» para madurar nuestros quesos Gouda de leche cruda, sin aditivos, y nuestras vacas tienen nombre, ¡no nuestros quesos! En los quesos, sólo mencionamos el tiempo de maduración, para que sepa lo que compra, como se ha hecho en las granjas queseras de los Países Bajos durante cientos de años.
Gouda industrial: «quesos viejos» de maduración rápida
Para obtener más información sobre esto, visite la página, ¿Todo el queso Gouda Viejo se madura de forma natural?
¿Dónde comprar este queso viejo de leche de vaca en España?
¿Tiene curiosidad y quiere experimentar el sabor del auténtico Gouda? Nuestros quesos Gouda de granja de leche cruda están disponibles en nuestra tienda de quesos Craxi en Málaga, España.
Si estás cerca de la ciudad de Málaga, te invitamos a pasar y probar nuestro delicioso Gouda. ¿No estás por la zona? No hay problema: también puedes hacer tu pedido a través de nuestra tienda online y disfrutar de una experiencia gourmet sin salir de casa.
Ubicaciones de las queserías Craxi en Málaga
Mercado de la Merced y Mercado de Huelin:
CRAXI QUESO: Mercado de la Merced, Puesto 14.
DIRECCIÓN: Calle la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.
Teléfono: +34 624 48 57 73
Email: Formulario de contacto
Horario de apertura: Miércoles a sábado de 10:00 a 16:00 horas
📍 Encuéntranos en Google Maps
CRAXI QUESO: Mercado de Huelin, Puesto 7-8.
DIRECCIÓN: Calle la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.
Teléfono: +34 624 48 57 73
Email: Formulario de contacto
Horario de apertura: Martes a sábado de 9:00 a 14:30
📍 Encuéntranos en Google Maps
Nuestros quesos Gouda artesanales holandeses también se pueden pedir en línea a través de nuestra tienda web. Entrega a domicilio con transporte refrigerado disponible para España peninsular.
¿Tienes alguna pregunta sobre nuestros quesos viejos Craxi?
Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda holandés artesanal, tu pedido de Gouda o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.
La Unión Europea ha reconocido el Gouda de granja holandés como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Esto significa que sólo el Gouda preparado en la granja según un método tradicional de preparación con leche cruda puede venderse como Gouda de granjero. El Gouda de granjero es el primer producto neerlandés protegido por el Reglamento europeo sobre especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrícolas y alimenticios.
Encuéntranos en Facebook
El auténtico Gouda holandés – Craxi Queso.
Quesería cerca de mí en Málaga.
Tienda web de Craxi Gouda.
Lotes de Gouda con hierbas y especias – Craxi Goudalicioso 3-pack.
Quesos Gouda a domicilio – Gastos de envío.
Preguntas frecuentes – Queso Gouda.
Craxi en el periódico – El Español.
QUESOS GOUDA HOLANDESES ARTESANOS CRAXI EN MÁLAGA
CALIDAD Y SABOR PREMIUM
