Queso Gouda viejo de maduración natural Craxi disponible en España.
Gouda viejo madurado de forma natural, ¿o acaso existe también algo como ‘madurado de forma antinatural’?
¿Todos los quesos Gouda curados son madurados de forma natural o son viejos? ¡No, varias marcas de queso Gouda industrial utilizan un cultivo iniciador de maduración rápida en su producción de queso!
¿Pero qué significa eso?
El queso tiene un sabor similar al del queso Gouda viejo, aunque no haya madurado de forma natural durante 12 meses. Mediante el uso de un acelerador de maduración, el queso desarrolla un sabor parecido al del queso viejo tras aproximadamente 7 u 8 meses.
¿Por qué lo utilizan los productores industriales de queso Gouda?
Además del hecho de que dan al consumidor la impresión de que está comprando queso Gouda viejo madurado de forma natural, ¿cuáles podrían ser otras razones para su uso?
Si puedes hacer un queso que sepa a curado en la mitad de tiempo, probablemente piensen: ¿para qué esperar tanto? ¡Este método de producción es la ‘gallina de los huevos de oro’ ideal!
No es tan difícil encontrar una razón por la que los productores industriales de queso Gouda utilizan un acelerador de maduración en la producción de queso y no dejan que el queso madure de forma natural:
- Precio del queso viejo: Si utilizas un cultivo iniciador de maduración rápida, puedes vender un queso curado durante 8 meses al precio de un queso de 12 meses.
- Pérdida de humedad del queso: Durante el proceso natural de maduración, el queso pierde humedad. Tras 12 meses de maduración natural, un queso Gouda pesa aproximadamente un 10 % menos. Si consigues reducir el tiempo de maduración a la mitad, tendrás un 5 % más de queso en peso.
- Pérdida de humedad del queso: Menos tiempo en la sala de maduración también supone un ahorro de costes.
La gran mayoría del queso Gouda que encuentras en queserías o supermercados en España es Gouda industrial.
Si quieres lo auténtico, opta por el queso de granja Gouda auténtico
Queso Gouda artesano holandés de maduración natural en España.
El arte de esperar al queso Gouda madurado perfecto: Preferimos el sabor a la rapidez.
Este tipo de Gouda es el Gouda artesanal, ya que se ha elaborado tradicionalmente durante cientos de años en la quesería de los Países Bajos. Estos quesos Gouda todavía se hacen según la tradición del queso Gouda holandés, a base de leche cruda de vaca y se maduran de forma natural sobre tablones de madera en la quesería. Este Gouda original es rico y lleno de sabor, y es imprescindible para los amantes del queso. ¡Una vez que lo pruebes, estarás enganchado! Nunca volverás a tocar el Gouda industrial.
Craxi Queso en Málaga ofrece una amplia variedad de quesos tradicionales de Gouda holandés. Quesos Gouda naturales con un período de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses. Queso Gouda ahumado y una selección de quesos Gouda con hierbas y especias.
Indicamos el tiempo de maduración natural del queso, para que sepas lo que estás comprando. Nuestro queso Gouda artesanal curado se madura de forma natural durante 12 meses.
¿Eres fan del queso curado extra madurado de forma natural?
Queso Gouda artesanal de leche cruda madurado durante 3 años, con un sabor fuerte y pleno, una textura firme y los característicos cristales de maduración.
Dónde comprar queso Gouda artesanal curado natural en España.
Ubicaciones de tiendas de quesos Gouda en la ciudad de Málaga.
Craxi tienda de queso Gouda – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.
DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.
Craxi tienda de queso Gouda – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.
DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.
Cómo realizar tu pedido de forma rápida y segura en nuestra tienda web de queso Gouda.
Nuestro proceso de pedido es sencillo y directo. Solo tienes que navegar por nuestra selección de quesos Gouda, seleccionar los que más te gusten y añadirlos a tu cesta de compra. Una vez hayas terminado de elegir tus quesos favoritos, solo tienes que seguir las instrucciones para completar tu pedido. Puedes estar seguro de que tus quesos llegarán a tu puerta en perfecto estado, gracias a nuestro transporte refrigerado que garantiza la frescura del queso durante todo el trayecto.
Los pedidos online de quesos Gouda con destino a la Península se envían los siguientes días, de lunes a jueves. Para aquellas personas que deseen realizar un pedido fuera de la Península, rogamos que se pongan en contacto con nosotros previamente para coordinar el envío.
Pida queso Gouda online con destino a la península ibérica. Gastos de envío del queso Gouda Craxi con transporte refrigerado:
- Pedido de queso hasta 30 euros: 10,00 €
- Pedido de queso de 30 a 55 euros: 7,50 €
- Pedido de queso de 55 a 80 euros: 5,00 €
- Pedido de queso superior a 80 euros: Envío gratuito
Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesanal, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.
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