Queso de Granja con Fenogreco – Queso Artesanal de Leche Cruda con un Sabor Aromático y Ligeramente a Nueces
La combinación del fenogreco con el queso Gouda de granja tradicional es como un matrimonio ideal… una verdadera sensación de sabor. Un delicioso queso de hierbas con un sabor dulce y a nueces para una tabla de quesos, con bebidas como postre o para usar en una receta.
Especificaciones y precio del queso artesanal de fenogreco de granja
| Queso Gouda de Granja con Fenogreco | Origen los Países Bajos |
| Leche | Leche cruda de vaca |
| Altura de un queso de fenogreco entero | ±7,0 cm |
| Diámetro de un queso de fenogreco entero | ±10,3 cm |
| Peso de un queso de fenogreco entero | ±500gr |
| Precio | 11,60 € |
¿Qué es el fenogreco? Descubre la semilla aromática que da un sabor único a un queso tradicional
El fenogreco es una planta aromática que aporta a los alimentos una combinación única de dulzor, notas de frutos secos y matices herbales cálidos. La planta alcanza entre 60 y 90 cm de altura y produce hojas verdes, pequeñas flores blancas y vainas alargadas llenas de diminutas semillas de color marrón dorado.
Originario de la región mediterránea, el sur de Europa y Asia occidental, el fenogreco ha desempeñado un papel importante en la cocina y en la medicina tradicional durante siglos. Sus semillas se utilizan en mezclas de especias y como aromatizante natural en alimentos, bebidas, jarabes de arce de imitación e incluso tabaco. Los fabricantes también utilizan extractos de fenogreco en jabones y cosméticos, mientras que la medicina tradicional ha valorado sus semillas por sus propiedades medicinales y por su capacidad para ayudar a enmascarar el sabor de ciertos medicamentos.
El sabor característico del fenogreco
El fenogreco ofrece un sabor sorprendentemente complejo. Sus semillas tienen un carácter ligeramente dulce y un agradable sabor a frutos secos, con notas que recuerdan al apio, al jarabe de arce y al azúcar moreno. Su aroma es sutil y evoca el olor del heno recién cortado, aportando una delicada profundidad herbal sin dominar los demás sabores.
Las semillas de fenogreco en el queso Gouda tradicional
Aunque la base (el tradicional queso Gouda) existe desde la Edad Media, y los quesos clásicos con hierbas, como el de comino, se producen desde hace siglos, el Gouda con fenogreco es una innovación relativamente reciente.
La combinación de queso Gouda con fenogreco surgió en las últimas décadas del siglo XX como respuesta a la creciente demanda de quesos más suaves y con un toque a nuez.
Hoy en día, el queso con fenogreco es un producto indispensable tanto para las queserías artesanales como para las grandes productoras industriales de queso en los Países Bajos.
Cómo disfrutar del queso de fenogreco
Disfruta de este queso Gouda artesanal en una tabla de quesos, donde su sabor distintivo puede destacar plenamente. Combina especialmente bien con pan artesanal crujiente, fruta fresca o deshidratada, frutos secos, chutneys y un toque de miel. También resulta delicioso fundido en platos calientes o simplemente disfrutado solo.
El queso de granja con fenogreco es ideal para:
- Los amantes de los quesos artesanales de leche cruda
- Quienes buscan quesos especiales o quesos de granja
- Los aficionados a los quesos con frutos secos y sabores a nuez
- Los amantes de los quesos con hierbas y especias
- Los apasionados de la gastronomía que buscan una experiencia quesera original y memorable
Craxi Goudalicioso 3-pack – Paquetes combinados con queso Gouda artesanal
Queso de granja con fenogreco en un Craxi Goudalicioso 3-pack (n.° 2, 6 y 7)
Craxi Goudalicioso 3-pack
| Craxi Goudalicioso 3-packs | ¿Qué contiene un Craxi Goudalicioso 3-pack? | Precio Craxi Goudalicioso 3-pack |
|---|---|---|
| Craxi Goudalicioso n.º 1 | 1 x Gouda Trufa 1 x Gouda Pesto Verde 1 x Gouda Pesto Rojo | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 2 | 1 x Gouda Fenogreco 1 x Gouda Pesto Rojo 1 x Gouda Trufa | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 3 | 1 x Gouda Pesto Verde 1 x Gouda Cebolla/Ajo 1 x Gouda Pesto Rojo | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 4 | 1 x Gouda Picante 1 x Gouda Cebolla/Ajo 1 x Gouda Pesto Verde | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 5 | 1 x Gouda Trufa 1 x Gouda Picante 1 x Gouda Pesto Rojo | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 6 | 1 x Gouda Trufa 1 x Gouda Fenogreco 1 x Gouda Pesto Verde | 30 € |
| Craxi Goudalicioso n.º 7 | 1 x Gouda Cebolla/Ajo 1 x Gouda Fenogreco 1 x Gouda Picante | 30 € |
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Queso de granja fenogreco, una verdadera delicia para el paladar
El queso de granja con fenogreco es un queso Gouda artesanal verdaderamente especial, elaborado con leche cruda de vaca, que combina una textura rica y cremosa con el sabor único de las semillas enteras de fenogreco. Una excelente elección para quienes buscan quesos especiales, queso de leche cruda o quesos con frutos secos, hierbas y especias.
La leche cruda de vaca proporciona a este queso de granja su carácter naturalmente cremoso, intenso y lleno de sabor. Durante su maduración, el queso desarrolla un hermoso equilibrio entre riqueza y complejidad. La incorporación de semillas de fenogreco aporta un toque aromático muy particular, con delicadas notas a nuez, dulces y ligeramente similares al jarabe de arce, que hacen que cada bocado sea diferente.
El fenogreco es una especia tradicionalmente apreciada por su carácter cálido y aromático. En este queso crea un delicioso contraste con la cremosidad y suavidad de la leche cruda de vaca. El resultado es un queso que combina lo rústico y lo refinado, con un agradable final aromático y mucha personalidad.
Un queso especial para los amantes de los sabores distintivos
Si te gustan los quesos con frutos secos, este queso de fenogreco merece una oportunidad. Aunque el fenogreco es una especia y no un fruto seco, su sabor naturalmente parecido al de las nueces lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un queso con un perfil aromático y sabor a frutos secos. También resulta ideal para los amantes de los quesos con hierbas y especias que disfrutan descubriendo combinaciones de sabores originales.
Este no es un queso de granja cualquiera. La combinación de leche cruda de vaca y semillas de fenogreco crea un queso artesanal de gran complejidad, con una base cremosa y capas de aromas cálidos, dulces y ligeramente a nuez.
Rico, cremoso, ligeramente a nuez y delicadamente aromático: el queso de granja con fenogreco es un queso artesanal de leche cruda de vaca realmente especial, perfecto para quienes buscan un queso con personalidad.
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