Gouda Queso sin Sal

Queso Gouda artesanal sin sal elaborado por Craxi Queso.

Gouda queso sin sal.

¿Sigue una dieta sin sal o baja en sal?

El queso de granja artesanal ya tiene un contenido de sal significativamente menor que el queso de fábrica. El contenido de sal del queso de granja artesanal es incluso menor que el del queso de fábrica, que se ofrece con menos sal.

¿Por qué el queso Gouda artesanal tiene un menor contenido de sal?

El queso de granja Gouda artesanal se elabora con leche cruda y permanece en la salmuera durante menos tiempo. En las fábricas de queso se utiliza leche de muchos proveedores diferentes. Dado que la calidad de cada proveedor de leche es diferente, la leche se estandariza y, para obtener algo de sabor en el queso, se deja en la salmuera durante más tiempo.

La diferencia en el contenido de sal entre el gouda elaborado en fábrica y el Gouda elaborado de forma artesanal.

El queso de fábrica permanece más tiempo en el baño de salmuera que el queso Gouda artesano. Por ello, el queso de fábrica pierde más humedad y se vuelve más salado. Un queso normal de fábrica tiene un contenido de sal de aproximadamente el 3,5%. Un queso de fábrica con «25% menos de sal» tiene un contenido de sal de aproximadamente 2,5%. Queso Gouda artesano tiene un contenido de sal de aproximadamente el 2%.

Si sigue una dieta sin sal o baja en sal, puede seguir disfrutando de un queso delicioso y lleno de sabo.

En la granja quesera de los Países Bajos también elaboramos queso sin sal a la manera tradicional. Este queso no pasa por el baño de salmuera y, por tanto, no absorbe la sal. Como este queso sin sal está hecho con leche cruda, sigue teniendo mucho sabor.

Queso sin sal en quesos pequeños de «kilo».

¿Para quién es recomendable el queso sin sal?

Aunque todo el mundo debería vigilar su consumo de sal, esto se aplica sin duda a las siguientes personas.

Existen diferentes razones por las que alguien podría seguir una dieta baja en sal o sin sal. Algunas de las personas que pueden beneficiarse de este tipo de dieta son:

Hipertensión o tensión arterial alta – Reducir el consumo de sal puede ayudar a controlar la tensión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Enfermedad renal – puede recomendarse una dieta baja en sal a las personas con enfermedad renal o problemas de filtración renal, ya que ayuda a reducir la carga de trabajo de los riñones.
Retención de líquidos – La restricción de sal puede ayudar a reducir la retención de líquidos en el organismo, especialmente en casos de edema o hinchazón.
Enfermedades hepáticas – Algunas enfermedades hepáticas pueden agravarse por el consumo excesivo de sal, por lo que puede recomendarse una dieta baja en sal.
Ciertos trastornos cardíacos – Algunos trastornos cardíacos pueden beneficiarse de una dieta baja en sal para reducir la carga de trabajo del corazón.

Siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta, sobre todo si se padece alguna enfermedad específica.

El queso Gouda Craxi sin sal está disponible en nuestra tienda de quesos en Málaga, o se puede pedir online a través de nuestra tienda web. Entrega sólo para España peninsular.

Si tiene alguna pregunta sobre nuestro Gouda artesano, póngase en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de la página web o utilice el botón de WhatsApp de esta página.

Ubicación Quesería Craxi: Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.

Cómo reconocer el auténtico queso Gouda holandés.

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