Queso artesanal al fenogreco.
Queso artesanal de fenogreco elaborado con leche cruda de vaca.
La combinación del fenogreco con el queso Gouda tradicional es como un matrimonio ideal… una verdadera sensación de sabor. Un delicioso queso de hierbas con un sabor dulce y a nueces para una tabla de quesos, con bebidas como postre o para usar en una receta.
¿Qué es el fenogreco (alholva)?
Es una planta de 60-90 cm de altura. Tiene hojas verdes, pequeñas flores blancas y vainas que contienen pequeñas semillas de color marrón dorado. Es originaria de la región mediterránea, el sur de Europa y el oeste de Asia. Las semillas se utilizan en la cocina, en la medicina y para enmascarar el sabor de los medicamentos. Se emplea en la alimentación como ingrediente de mezclas de especias y también se utiliza como aromatizante en la imitación del jarabe de arce, las bebidas y el tabaco. Los extractos de alholva se utilizan en jabones y cosméticos. El fenogreco tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez, similar al del apio, el jarabe de arce y el azúcar moreno. El olor es sutil y recuerda al heno recién cortado.
El queso artesanal de fenogreco se corta para usted en la quesería Craxi de Málaga al peso deseado.
El precio del gouda artesanal madurado naturalmente 2 meses con fenogreco.
| Maduración 2 meses | Peso | Precio |
| Gouda artesanal con fenogreco | 250 gramos | € 4,90 |
| Gouda artesanal con fenogreco | 500 gramos | € 9,80 |
| Gouda artesanal con fenogreco | 750 gramos | € 14,70 |
| Gouda artesanal con fenogreco | 1 kg | € 19,60 |
El queso de fenogreco también está disponible en forma de queso pequeño.
«Bebé» Rueda del queso.
El precio de un pequeño gouda artesanal con fenogreco.
| Maduración 2 meses | Peso | Precio |
| Pequeño queso con fenogreco | «kilo» | € 19,20 |
El precio de nuestros quesos de hierbas pequeñas se indica por kilo. Por término medio, estos pequeños quesos pesan entre 0,900 y 0,950 gramos. En la tienda se pesan por pieza y el precio del queso pequeño se calcula por peso.
Por ejemplo, si compra un queso con hierbas que pesa 0,900 gramos, pagará 17,28 euros por queso.
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Craxi queso Gouda holandés artesanal en Málaga, dirección: Mercado Merced, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.